知道拔丝土豆怎么做吗

2020-07-09

知道拔丝土豆怎么做吗,可以看看文章中的介绍,土豆是一款非常好吃的素食。孩子们非常喜欢吃土豆,土豆的营养比较丰富,在西方国家,土豆是被人们称为第二营养面包的美食,可见,土豆的功效有很多,喜欢吃土豆的人可以学习一下拔丝土豆的做法哟。

拔丝土豆怎么做

一、第一种做法

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿

食材用料

土豆两个,植物油适量,白砂糖适量,淀粉适量

拔丝土豆的做法

1.准备食材

2.土豆洗净、去皮,切滚刀块

3.放入清水洗一下,去掉多余的淀粉,捞出沥干水份

4.加入适量的淀粉,翻拌钧匀,使每块土豆都能裹上淀粉

5.锅中加入植物油,小火烧至五成热,将土豆放入

6.炸至表面金黄色,捞出控油备用

7.锅内留少许油,加入白砂糖

8.不断搅拌,看到糖色熬至棕黄色,关火

9.将炸过的土豆倒入,翻拌钧匀,装盘即可

小贴士

全程以小火为主,土豆不要切的太大块,这样炸至时间会短些,装盘时,盘底刷一层油,便于清洗。

二、第二种做法

食材用料

土豆一斤,白糖二两。

拔丝土豆的做法

1. 将土豆去皮洗净,切滚刀块,拍上干淀粉;

2. 锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下入土豆块炸透,至色泽金黄时捞出,沥干油;

3. 锅置中火上,放入少许油,下入白糖,慢慢熬至糖液溶化;

4. 呈浅棕色时,下入土豆块,颠翻均匀,出锅装入抹有油的油盘中;

5. 上桌时配一小碗凉开水即可。

三、第三种做法

拔丝土豆的做法

1、土豆去皮切块,放在清水中浸泡一会儿。

2、 将土豆拍少许干淀粉,下油锅炸制金黄

3、 炸好的土豆从油锅中捞出,沥干油。

4、 准备好一盘白糖。

5、 锅里下少许油,下白糖,慢慢熬制糖液溶化。

6、 将炸好的土豆倒入锅中,均匀翻炒,最后将拔丝土豆出锅

四、第四种做法

食材用料

土豆500克,白砂糖100克,炒熟的芝麻10克,鸡蛋1只,干淀粉

步骤/方法

1、土豆洗净、去皮,用滚刀法切成三角形。

2、撒上少许干淀粉拌匀,这样可以吸收水分,并使表皮香脆。

3、另取干淀粉100克,加入1只鸡蛋清,加少许水,调成糊,将土豆块倒入,让每一块都裹上薄薄的一层糊。

4、油加热至5成,将挂上糊的土豆一快快放入油锅里炸,大约1分钟左右就可出锅。等油锅温度更高后再将土豆复炸片刻,这样可以使表皮发脆。

5、接下来要熬糖,这是最关键的一步。在洗净的炒锅里,放100克白砂糖,20克水和少许油,用中火让糖化开,开始泡泡多而大,糖水发粘,转至小火,慢慢泡泡变小,直到糖水稍带黄色时,将炸好的土豆倒入,让糖汁均匀地将土豆包裹住。

6、盘子上抹一些热油,撒上炒熟的芝麻,将土豆装盘。

拔丝土豆怎么做好吃的问题解决了,文章一共介绍了四种拔丝土豆的做法,你喜欢哪种土豆的做法呢。比较喜欢第四种土豆的做法,第四种土豆需要的原料好准备,方式步骤也写的非常清楚,所以恨不得马上回家自己动手做一份哟。

中卫白癜风医院
随州白斑疯医院
得了灰指甲赶快用亮甲
猜你喜欢